-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
-
Guide: 10 ting, du skal vide om krystaller
Fransk omelet med svampe
Sådan laves den perfekte omelet – det er franskmændene nemlig verdensmestre til. I enhver fransk boghandel finder man et pænt udvalg af kogebøger udelukkende om omelet.
4
Ingredienser
- 8 æg
- 200 g svampe, fx markchampignon eller kantareller
- 2 spsk cremefraiche (eller piskefløde)
- salt og peber
- 40 g smør
- 1⁄2 bundt purløg, finthakket, eller friske timianblade
Sådan laver du fransk omelet med svampe:
- Tag æggene ud af køleskabet 1-2 timer forinden.
- Gør svampene i stand, og skær dem i halve eller kvarte.
- Pisk æggene let sammen med cremefraiche i en skål, krydr med salt og peber.
- Smelt halvdelen af smørret i en pande, kom svampene på, og rør rundt. krydr med salt og peber, og drys med purløg/timian. Sluk så snart alt vandet fra svampene er fordampet. Kom svampene over på fedtsugende papir.
- Smelt resten af smørret på panden, og kom æggeblandingen på panden for medium varme. Fordel svampene ovenpå. kør en palet langs kanten, så æggemassen løsner sig. Skru ned, og steg omeletten i 8-10 minutter.
- Fold omeletten sammen på midten, og lad den glide over på et varmt fad – server straks med et drys purløg/timian på toppen.
PRØV OGSÅ: Den franske klassiker : Croque Monsieur
