Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Frittata med asparges, røget laks og krydret yoghurt
Frittata med asparges, røget laks og krydret yoghurt

Frittata med asparges, røget laks og krydret yoghurt

Frittata med asparges, røget laks og krydret yoghurt

Perfekt som luksusmorgenmad til weekenden.

plate 4
printer Print

8 æg
200 g røget laks
lidt olivenolie
400 g grønne asparges
Krydret yoghurt
2 dl yoghurt
1 dl persille, finthakket
4 spsk cornichoner, finthakkede
½ løg, fintrevet
salt og peber

Sådan gør du:

Sæt ovnen på 200 grader. Pisk æggene godt igennem, så de bliver luftige. Skær laksen i små bidder og vend dem i æggene. Varm olien op i en pande, og hæld æggemassen på. Skær enderne af de grønne asparges, og læg resten ovenpå æggene. Sæt panden i ovnen, og lad frittataen bage færdig, det tager ca. 12-15 min.

Rør alle ingredienser til yoghurten sammen, og smag til. Skær frittataen i skiver, og server med yoghurten ved siden af. 

Se flere lækre opskrifter på ALTfordamerne.dk/opskrifter

Se, hvad vi ellers skriver om: Æggekage, Omelet og Grønne asparges