Skøn hverdagsmad: Fyldte squash med krydret kalvekød
Foto: Line Thit Klein Skøn aftensmad!

Skøn hverdagsmad: Fyldte squash med krydret kalvekød

Fyldt squash er en skøn og smagfuld hverdagsret med bid. Her er de fyldte squash lavet med kalvekød og friske krydderurter, der giver kødet en skøn smag.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print

  • 3 mellemstore, grønne squash
  • salt, peber og lidt olivenolie
  • 400 g hakket kalvekød (eller hakket kalv og flæsk)
  • 1½ tsk salt
  • 1 æg
  • 1 fed finthakket hvidløg
  • ½ finthakket løg
  • bladene af 2 kviste frisk oregano eller lidt tørret oregano
  • lidt tørret, knust chili
  • 1 dl rasp
  • 2 dl revet ost
  • revet ost, parmesan eller pecorino
  • 4-5 dl god tomatsauce

Tilbehør:

  • brød eller pasta

Sådan gør du:

  1. Skær squashene igennem på langs, og skær dem over en enkelt gang mere, så du får 4 stykker ud af hver squash.
  2. Grav indmaden ud, og læg squashene i et ovnfast fad, og krydr med salt, peber og lidt olivenolie.
  3. Bland det hakkede kød med salt, æg, hvidløg, løg, oregano og chili.
  4. Fyld kødet i squashstykkerne, og drys med rasp og ost.
  5. Bag de fyldte squash ca. 30 min. ved 185 grader, til farsen er færdigtilberedt.
  6. Anret de fyldte squash, og riv parmesan over. Server med tomatsauce og tilbehør
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Aftensmad, Kalv, Squash, Nem aftensmad, Italiensk mad og Hovedret