Havrequinoa cookies med valnødder

Name: Havrequinoa cookies med valnødder
Total time: 12 min
Yield: 24 stk.
Ingredients: 125 g grove havregryn; 125 g quinoamel; ¼ tsk salt; 60 g valnødder; ½ tsk natron; 125 g smør, evt. kokosolie; 125 g ahornsirup; 60 g evt. mørk chokolade 70-85 %

Sunde cookies med valnødder - se her, hvordan du bager cookies med havregrynquinoamel og valnødder.

Af: Lisbeth Tordendahl og Susanne Knutzen
Foto: Tia Borgsmidt

Opskrift

Fit living

14. Nov 2014 - 09:00

24 stk.

Total:12 minutter

Havrequinoa cookies med valnødder

125 g grove havregryn
125 g quinoamel
¼ tsk salt
60 g valnødder
½ tsk natron
125 g smør, evt. kokosolie
125 g ahornsirup
60 g evt. mørk chokolade 70-85 %

Sådan gør du:

Mal 50 g af havregrynene til mel i en elektrisk kværn.
Kom det i en skål med de hele havregryn, mel og salt. Hak valnødderne og bland dem i sammen med natron.
Lun smør og ahornsirup, rør det godt sammen og hæld det op i de tørre ingredienser.
Vil du have chokolade i dine cookies, er det nu, du hakker chokoladen og ælter den hurtigt i.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i køleskab en time.
Form 24 kugler og tryg dem flade på en bageplade med bagepapir.
Bag ca. 12 minutter ved 180° varmluft.