Laksedeller med citron, peberrodsremoulade og smørristet brød

Sådan laver du laksedeller.

1. Varm ovnen op til 200 gr. Skær skindet af laksen, og skær fisken i små tern. Rør ternene i fiskefarsen sammen med klippet purløg og citronskal.

2. Steg fiskedellerne på 3 sider i olie, ca. 4 minutter pr. side ved moderat varme.

3. Smør rugbrød på den ene side med smør, og rist det sprødt i ovnen i 7-10 minutter.

4. Rør Picalilly sammen med mayonnaise og peberrod, og servér det sammen med fiskedellerne og det ristede rugbrød.

Tip:
Lav dobbeltportion af de lækre laksedeller, og frys den ene halvdel til en anden dag.