Minimazariner med svesker, appelsin og chokolade

Sådan gør du:

1. Fyld: Skær sveskerne i små stykker, og mariner dem i likør eller saft i mindst 20 min. – og gerne natten over.
2. Dej: Riv marcipanen groft, og rør den sammen med sukker og smør.
3. Pisk æggene i ét ad gangen, og tilsæt mel, salt og appelsinmarmelade.
4. Pisk æggehviderne luftige, tilsæt sukker, og pisk det stift. Vend marengsmassen i dejen.
5. Vend de marinerede svesker i dejen, og fyld den i små smurte portionsforme.
6. Bag kagerne midt i ovnen ved 175 grader i ca. 25 min. Tjek med et træspyd, at de er gennembagte, og sæt dem til afkøling på en rist. Tag dem ud af formene efter 10-15 min.
7. Glasur: Hak chokoladen groft, og smelt den sammen med smør i en skål over et varmt (ikke kogende) vandbad.
8. Rør chokoladen blank, smør den på kagerne, og lad den stivne.
9. Læg marcipanen i en frysepose, og rul den tyndt ud i posen.
10. Spræt posen op, og udstik til små julede figurer. Læg dem på kagerne, og pynt evt. med fintrevet appelsinskal eller spiseligt guldstøv.