Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Pebernødder
Foto: Thomas Hergaard

Pebernødder til din jul

printer Print

Arbejdstid:
1 time
Bagetid:
15 min.
(ca. 200 stk.)
500 g hvedemel
250 g smør
100 g brun farin
1 tsk hjortetakssalt
1/2 tsk friskkværnet hvid peber
1 tsk stødt muskatnød
2 tsk fintrevet citronskal
75 g mandler (hakkede)
1 dl vand

  1. Smuldr mel og smør, evt. i en foodprocessor, og bland brun farin, krydderier, revet citronskal og mandler i. Saml dejen med vand.
  2. Rul dejen til fingertykke pølser. Del dem i cm-store stykker.
  3. Rul hvert stykke til en kugle. Sæt pebernødderne på bagepapir på en bageplade.
  4. Bag pebernødderne i midten af en 200 grader varm ovn, til de er lysebrune, ca. 15 min. Afkøl pebernødderne på rist.
  5. De afkølede pebernødder opbevares i en lufttæt dåse eller beholder.
Se, hvad vi ellers skriver om: Julemad, Pebernødder og Julesmåkager