alt.dk Mad

Svinekoteletter i sursød sovs

Name: Svinekoteletter i sursød sovs
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 20 min.; 2 svinekoteletter; ½ spsk olie; 1 rød peberfrugt; (i strimler); 1 æble (i både); 200 g sukkerærter; salt og peber; Sovs: 2 dl vand; 2 spsk af hver: æblemost, æbleeddike, farin, ketchup og soja; 1 spsk majsstivelse; 1 tsk fintrevet ingefær; 1 tsk knust hvidløg; Tilbehør: kogte ris

Koteletter med et tvist

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

8. Oct 2012 - 07:03

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 20 min.
2 svinekoteletter
½ spsk olie
1 rød peberfrugt
(i strimler)
1 æble (i både)
200 g sukkerærter
salt og peber
Sovs: 2 dl vand
2 spsk af hver: æblemost, æbleeddike, farin, ketchup og soja
1 spsk majsstivelse
1 tsk fintrevet ingefær
1 tsk knust hvidløg
Tilbehør: kogte ris

Krydr koteletterne med salt og peber og brun dem på en pande med olie. Skru ned og lad dem stege 3-4 min. på hver side.
Tag koteletterne op og hold dem varme.
Steg peberfrugterne på panden 3-5 min. Tilsæt æbler og steg et par min.
Rør alle sovseingredienserne sammen og hæld dem på panden. Kog igennem, smag til, spæd evt. med lidt vand.
Læg koteletter og sukkerærter i sovsen og lad det simre 1 min.
Servér med kogte ris.