alt.dk Mad

Opskrift på pad thai med kylling og tigerrejer

Name: Opskrift på pad thai med kylling og tigerrejer
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ hvidkål; 250 g gulerødder; 1 fed hvidløg; 1 stykke ingefær, ca. 5-6 cm på størrelse med en tommelfinger; 2 kyllingebryster; 1 bakke bønnespirer; 400 g brede risnudler; 200 g tigerrejer uden skal; 6 spsk soja; 3 sesamolie; 2 spsk Fish Sauce

Pad tahi er en klassiker, der består af nudler, rejer og kylling.

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

30. Jan 2012 - 06:00

Total:30 minutter

Ingredienser

¼ hvidkål
250 g gulerødder
1 fed hvidløg
1 stykke ingefær, ca. 5-6 cm på størrelse med en tommelfinger
2 kyllingebryster
1 bakke bønnespirer
400 g brede risnudler
200 g tigerrejer uden skal
6 spsk soja
3 sesamolie
2 spsk Fish Sauce

Sådan laver du kylling og tigerrejer

1. Snit hvidkål i strimler. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Hak ingefær og hvidløg fint. Skær kyllingen i skiver. Skyl bønnespirerne grundigt.
2. Kog risnudlerne efter pakkens anvisning og skyl dem grundigt.
3. Varm olien i en wok og kom kyllingen i. Brun kødet og tilsæt hvidløg og ingefær. Rør det godt sammen og kom hvidkål og gulerødder i sammen med rejer. Tilsæt soja, sesamolie og Fish Sauce. Steg det i et par minutter og kom så nudlerne i sammen med spirerne.
4. Varm det hele igennem og servér straks.