Hakkebøf med krydderurter og grøn bulgur

Sådan gør du

1. Hakkebøffer: Kom hakket kød i en skål.
2. Skyl løvstikke og hak den fint. Rør kødet sammen med løvstikke, purløg, sennep, salt og peber.
3. Form kødet til hakkebøffer og hak overfladen i tern med en skarp kniv. Krydr dem med salt og peber.
4. Opvarm smør og olie på en pande. Steg bøfferne i 5-6 min. på hver side.
5. Grøn bulgur: Kom bulgur i en skål med havsalt. Hæld 4 dl kogende vand over og dæk skålen til med husholdningsfilm. Lad bulguren trække i 10 min.
6. Hak krydderurter fint. Bland bulgur med de hakkede krydderurter. Smag til med citronsaft, olivenolie, havsalt og friskkværnet peber. Server grøn bulgur til krydderurtehakkebøfferne.