Opskrift på hakkebøf
alt.dk Mad

Hakkebøf med krydderurter og grøn bulgur

Hakkebøffer er populær mad. Få her en nem opskrift på hakkebøffer med bulgur til. Her har vi tilføjet friske krydderuter, som tilfører masser af smag.

Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft
Opskrift Opskrift
Hendes Verden Hendes Verden

4

Ingredienser

Hakkebøffer:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 lille bundt løvstikke
  • 2 spsk. klippet purløg
  • 1 spsk. dijonsennep
  • Salt og peber
  • 1 spsk. smør og 1 spsk. olivenolie

Grøn bulgur:

  • 2½ dl bulgur
  • Havsalt
  • 1 bundt mynte
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 citron
  • ½ dl olivenolie
  • Friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Hakkebøffer: Kom hakket kød i en skål.
  2. Skyl løvstikke og hak den fint. Rør kødet sammen med løvstikke, purløg, sennep, salt og peber.
  3. Form kødet til hakkebøffer og hak overfladen i tern med en skarp kniv. Krydr dem med salt og peber.
  4. Opvarm smør og olie på en pande. Steg bøfferne i 5-6 min. på hver side.
  5. Grøn bulgur: Kom bulgur i en skål med havsalt. Hæld 4 dl kogende vand over og dæk skålen til med husholdningsfilm. Lad bulguren trække i 10 min.
  6. Hak krydderurter fint. Bland bulgur med de hakkede krydderurter. Smag til med citronsaft, olivenolie, havsalt og friskkværnet peber. Server grøn bulgur til krydderurtehakkebøfferne.

Klassisk danske retter med et twist

Hakkebøf med krydderurter og grøn bulgur
bulgursalat opskrift krydderurter hendes-verden hakkebøf dansk mad bøf mad oksekød

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter