Alt.dk Mad

Salat med blomkål, pasta og skinke

Name: Salat med blomkål, pasta og skinke
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g pasta, f.eks. konkylier; eller skruer; 1 lille blomkål; 3 dl ærter, gerne friskbælgede; 4 tomater; 3 forårsløg; 100 g skinke skåret i tern eller strimler; Dressing:; 2 spsk. olivenolie; 2 tsk. Dijonsennep; 1-2 tsk. Karry; 2 spsk. citronsaft; 2 spsk. finthakkede mandler; 1 tsk. salt; peber

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Feb 2012 - 14:53

4 personer

Ingredienser

200 g pasta, f.eks. konkylier
eller skruer
1 lille blomkål
3 dl ærter, gerne friskbælgede
4 tomater
3 forårsløg
100 g skinke skåret i tern eller strimler
Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 tsk. Dijonsennep
1-2 tsk. Karry
2 spsk. citronsaft
2 spsk. finthakkede mandler
1 tsk. salt
peber

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen, og kom
den i en sigte. Overbrus den med koldt vand, og lad den dryppe af.
Del blomkålen i små buketter, og bland dem med pasta, ærter, tomater i små tern, snittet forårsløg og skinke. Pisk ingredienserne til marinaden sammen, og vend den i salaten.