Små cupcakes

Name: Små cupcakes
Yield: ca. 22 stk.
Ingredients: 60 g smør; 50 g nougat; 1 dl brunt rørsukker; skal fra 1 usprøjtet lime; 1 spsk. limesaft; 2 æg; 1½-2 dl hvedemel; ½ tsk. bagepulver; Pynt:; 75 g hvid chokolade samt; sukkerblomster, kandiserede; violer el. anden kagepynt

Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

29. Apr 2013 - 10:28

ca. 22 stk.

Ingredienser

60 g smør
50 g nougat
1 dl brunt rørsukker
skal fra 1 usprøjtet lime
1 spsk. limesaft
2 æg
1½-2 dl hvedemel
½ tsk. bagepulver
Pynt:
75 g hvid chokolade samt
sukkerblomster, kandiserede
violer el. anden kagepynt

Pisk smør, nougat og rørsukkersammen i en skål med enhåndpisker, til massen er cremet.tilsæt fintrevet limeskal,limesaft og et æg. Pisk grundigt,tilsæt det sidste æg, ogpisk grundigt igen. bland melog bagepulver sammen, og sigtdet i dejen. rør dejen jævn.
fordel dejen i små muffinformesmurt med fedtstof,eller kom dem i muffinforme afpapir. bag kagerne i ovnen ved200 gr. i ca. 10 min.
Smelt den hakkede hvidechokolade over vandbad, smørlidt på toppen af kagerne, ogpynt med kagepynt.