Snurrer med pesto og parma
alt.dk Mad

Snurrer med pesto og parma

Snurrer er blevet ret populære de seneste år. De kan varieres med forskelligt fyld, så her får du opskriften på en skøn version med pesto og parma.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft
Opskrift Opskrift
Hendes Verden Hendes Verden

14 stk.

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 2 dl sødmælk
  • 2 æg
  • 1 tsk. salt
  • 100 g smør
  • ca. 500 g hvedemel

Fyld:

  • 100 g pesto, god færdigkøbt
  • 100 g parmaskinke

Sådan gør du:

  1. Lun mælken i en gryde eller i mikroovnen, den skal kun være lunken. Udrør gæren i mælken.
  2. Kom æg og salt i. Smuldr smørret i hvedemelet. Bland gærblandingen og melblandingen, og ælt dejen meget smidig.
  3. Stil dejen til hævning tildækket ca. 1 time.
  4. Bland pesto og parmaskinke skåret i små tern. 
  5. Rul dejen ud til et rektangel på et meldrysset bord (30 x 42 cm). Smør fyldet på. Fold 1/3 af dejen ind over fyldet. Fold den anden tredjedel ind over, så alt fyldet nu er helt lukket inde.
  6. Rul forsigtigt ud til en bredde på ca. 22-25 cm. Skær i 3 cm brede strimler. Sno strimlerne. Den ene ende snos to gange rundt om den modsatte hånds pege- og langefinger, og den ene ende stoppes ned i midten. Eller saml dem bare i en ring.
  7. Læg dem på en bageplade. Lad snurrerne efterhæve 15 min.
  8. Bag snurrerne på midterste ovnribbe i ca. 15-18 min. ved 200 gr.

Flere lækre opskrifter på snurrer

snacks picnic pesto opskrift mad hendes-verden snurrer

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter