alt.dk Mad

Steak og glasnudler med lynstegt kinakål og svampe i sød soja

Name: Steak og glasnudler med lynstegt kinakål og svampe i sød soja
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g risnudler; 4 steaks; 2 spsk neutral olie; 150 g shitakesvampe; ½ kinakål; 1 fed hvidløg; 2 spsk soja; 2 spsk ketjap manis* (sød soja); 2 spsk sesamolie

Super mørt kød sammen med kål og nudler i en sødmefyldt soja er en ren nydelse.

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

23. Jan 2012 - 06:00

Total:20 minutter

Ingredienser

300 g risnudler
4 steaks
2 spsk neutral olie
150 g shitakesvampe
½ kinakål
1 fed hvidløg
2 spsk soja
2 spsk ketjap manis* (sød soja)
2 spsk sesamolie

Sådan laver du steak og glasnudler

1. Kog nudlerne efter pakkens anvisning og skyl dem grundigt i koldt vandt. Lad dem dryppe af i en sigte.
2. Steg bøfferne i 1 spsk olie og lad dem trække 5 min, inden de skæres ud i skiver og serveres.
3. Skær svampene i skiver og del kinakålen i grove stykker. Skær hvidløget i tynde skiver.
4. Varm 1 spsk olie i en wok og kom hvidløg i. Tilsæt svampene og brun dem i et par minutter. Kom kinakål og nudler i sammen med soja, ketjap manis og sesamolie. Ved det godt rundt, mens nudler og kinakål varmes op. Det skal ikke have mere en 5 min – kinakålen skal kun falde let sammen. Servér nudlerne med skiver af steak over.