Alt.dk Mad

Syltede græskar med skalotteløg og ahornsirup

Name: Syltede græskar med skalotteløg og ahornsirup
Yield: 1 glas
Ingredients: Forlage:; l kogt koldt vand; 2 tsk. salt; 1 dl eddike; 200 g græskarkød skåret i stænger; 250 g små skalotteløg; Syltelage:; 2 dl hvidvinseddike; 1 tsk. havsalt; 1 dl ahornsirup; 50 g sukker; 2 spsk. friskrevet peberrod

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

27. Feb 2012 - 12:34

1 glas

Ingredienser

Forlage:
l kogt koldt vand
2 tsk. salt
1 dl eddike
200 g græskarkød skåret i stænger
250 g små skalotteløg
Syltelage:
2 dl hvidvinseddike
1 tsk. havsalt
1 dl ahornsirup
50 g sukker
2 spsk. friskrevet peberrod

Bland forlagen, og læg græskarstængerne heri, lad dem stå tildækket køligt et døgn. Hæld forlagen fra og kasser den.
Pil løgene.
Kog eddike, salt, sirup og sukker sammen, til sukkeret er opløst. Kom peberrod, græskar og løg i lagen, og kog det hele sammen 8 min. Kom løg og lage i et rent og skoldet glas. Luk glasset til. Opbevares mørkt og køligt.