alt.dk Mad

Chokoladebarer med saltkaramel: Sådan laver du hjemmelavet Twix

Name: Chokoladebarer med saltkaramel: Sådan laver du hjemmelavet Twix
Total time: 2 h
Yield: Ca. 14 små Twix-barer
Ingredients: Bund:; 150 g havrekiks (eller Digestive); 75 g smør; Karamel:; 300 g bløde flødekarameller; 50 ml fløde; lidt flagesalt; Chokolade:; 130 g mørk chokolade; 65 g smør; ½ tsk lys sirup; Pynt:; Flagesalt

Luksusversionen af chokoladebaren Twix med knasende kiksebund, chewy saltkaramel og mørk chokolade. Sødt, salt, simpelt og superdelikat!

Af: Maja Ambeck Vase
Foto: Maja Ambeck Vase Af: Maja Ambeck Vase
Foto: Maja Ambeck Vase

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

4. Mar 2019 - 14:00

Ca. 14 små Twix-barer

Total:2 timer

Ingredienser

Bund:
150 g havrekiks (eller Digestive)
75 g smør
Karamel:
300 g bløde flødekarameller
50 ml fløde
lidt flagesalt
Chokolade:
130 g mørk chokolade
65 g smør
½ tsk lys sirup
Pynt:
Flagesalt

Sådan laver du hjemmelavet Twix

Blend kiks til krummer, og kom dem i en skål. Smelt smør, og bland smør og kiksekrummer sammen. Fordel massen i bunden af en firkantet form (ca. 15 x 15 cm) beklædt med bagepapir, og tryk den godt sammen. Sæt formen på køl.
Kom karameller, fløde og flagesalt i en lille gryde, og varm det langsomt op. Rør rundt, indtil karamellerne er smeltet. Fordel massen i formen (oven på kiksebunden). Sæt formen tilbage på køl.
Smelt chokolade, smør og sirup i en skål over vandbad. Rør rundt, indtil massen er homogen. Fordel chokolademassen oven på karamellaget, og sæt formen tilbage i køleskabet. Lad den stå der minimum et par timer.
Skær massen ud i små barer, og drys med flagesalt. Vent til lige før servering, da karamellen ellers kan finde på at flyde ud.

TIP:

Alt fra fløde-karamelstænger fra Malaco til eksklusive, håndlavede flødekarameller fra for eksempel Karamel Kompagniet kan bruges – så længe det er bløde karameller.

PRØV OGSÅ: Bagt marcipan med trøffelfyld

alt-for-damerne karamel dessert chokolade opskrift mad