alt.dk Mad

Flot fletbrød med birkes

Name: Flot fletbrød med birkes
Total time: 40 min
Yield: 1 stk.
Ingredients: Fletbrød med birkes; 25 g gær; 4 dl lunkent vand; 2 tsk. salt; 1 dl sesamfrø; 100 g fuldkornshvedemel; ca. 500 g hvedemel, gerne pizzamel; 1 sammenpisket æg til pensling; 3 spsk. birkes

Det er dekorativt og sjovt at flette brød, og faktisk er det heller ikke spor svært. Prøv dette lækre fletbrød med birkes.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

13. Nov 2017 - 08:00

1 stk.

Total:40 minutter

Ingredienser

Fletbrød med birkes
25 g gær
4 dl lunkent vand
2 tsk. salt
1 dl sesamfrø
100 g fuldkornshvedemel
ca. 500 g hvedemel, gerne pizzamel
1 sammenpisket æg til pensling
3 spsk. birkes

Sådan bager du et fletbrød

Udrør gæren i vandet og rør salt, sesamfrø og fuldkornshvedemel i. Lad dejen hæve 15 min. under et klæde.
Tilsæt hvedemelet og ælt dejen smidig. Stil dejen til hævning ca. 1 time tildækket.
Del dejen i 5 pølser. Flet fra midten og ud, fra begge sider. Lad brødet efterhæve 20 min.
Pensl med sammenpisket æg, og drys med birkes. Bag brødet ved 200 gr på midterste ovnribbe i ca. 40 min.

PRØV OGSÅ:Lækre boller med chokolade

opskrift brød hendes-verden mad bagning