Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Lækre boller med chokolade
Foto: Jes Buusmann

Lækre boller med chokolade - opskrift fra Hendes Verden

Lækre boller med chokolade, appelsin & perlesukker

Lækre boller med chokolade, appelsin og perlesukker, uhm!

2 timer
Print
14 stk.

Lækre boller med chokolade
25 g gær
4 dl vand
1½ tsk. salt
25 g smeltet smør
75 g hakket mørk chokolade
2 tsk. reven appelsinskal af en usprøjtet appelsin
50 g rugmel
150 g fin durumhvedemel
ca. 300 g hvedemel
Desuden:
1 sammenpisket æg til pensling
4 spsk. perlesukker

Sådan bager du boller med chokolade

  1. Udrør gæren i lunkent vand. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen, og ælt den, til den er smidig. Stil dejen til hævning et lunt sted tildækket ca. 1 time.
  2. Form 14 aflange boller, og stil dem på en bageplade på bagepapir. Lad bollerne efterhæve 15 min.
  3. Pensl bollerne med æg, drys med perlesukker, og bag dem ved 200 gr. i ca. 18 min. på midterste ovnribbe.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: Boller og Bageopskrifter