alt.dk Mad

Flanksteak på grill: Sådan gør du

Name: Flanksteak på grill: Sådan gør du
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 spsk provence-krydderi; 4 spsk flagesalt; 800 g-1 kg flankesteak; 2 spsk olie; 1 spsk kryddersalt; ½ bundt bredbladet persille; 4 majskolber; 4 spsk smør; 2 hjertesalat; 100 g friskrevet cheddarost*; kryddersalt og peber

Grillet flanksteak med grønt tilbehør er perfekt grillmad til mange. Se opskriften her med guide til krydderier og stegetid, så du får perfekt mørt og lækkert kød.

Foto: Betina Hastoft Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

13. Jun 2023 - 13:04

4 personer

Ingredienser

Kryddersalt

2 spsk provence-krydderi
4 spsk flagesalt

Kød

800 g-1 kg flankesteak
2 spsk olie
1 spsk kryddersalt
½ bundt bredbladet persille

Grønt

4 majskolber
4 spsk smør
2 hjertesalat
100 g friskrevet cheddarost*
kryddersalt og peber

Sådan gør du

Kryddersalt: Bland provencekrydderi sammen med flagesalt.
Kød: Fjern sener og hinder fra kødet, eller få din slagter til at gøre det. Pensl kødet med olivenolie, og gnid 1 spsk kryddersalt ind i kødet.
Grill kødet i 8 minutter på hver side. Lad kødet hvile i 7-8 minutter, før det skæres i tynde skiver på tværs af kødfibrene. Skyl persillen, hak den fint og drys over kødet
Grønt - majs: Fjern frakkerne fra majsene. Smør majsene med smør, og krydr med kryddersalt. Grill majsene i 3-4 minutter på hver side, til farven skifter fra lysegul til mørkegul. Skær majsene i tykke skiver og drys friskrevet cheddarost udover de varme majs
Grønt - grillet hjertesalat: Skyl salaten, og fjern de yderste blade. Flæk hjertesalaterne i halve, og grill dem i 3 minutter på hver side. Drys med kryddersalt, og krydr med peber. Drys med friskrevet cheddarost.