alt.dk Mad

Indisk kyllingefilet med champignon og ris

Name: Indisk kyllingefilet med champignon og ris
Total time: 35 min
Yield: Indisk kyllingefilet med champignon og ris til 2 personer
Ingredients: Indisk kyllingefilet med champignon og ris; Arbejdstid:; 20 min.; Koge/stegetid:; 15 min.; Ikke fryse-egnet; 150-200 g ris; 1 pakke kyllingebryst (eller inderfilet, 275 g); 2 tsk karry; 1 spsk olie; 250 g champignon (eller østershatte); 1 fed hvidløg; 10 g frisk ingefær; 2 dl hønsebouillon; 1 dl fløde 9%; 1 spsk majsstivelse; 2 forårsløg; 2 spsk peanuts; Tilbehør:; evt. chutney

Lækker hverdagsret med kyllingefilet, som du hurtigt og nemt kan lave.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

26. Jan 2017 - 12:50

Indisk kyllingefilet med champignon og ris til 2 personer

Total:35 minutter

Ingredienser

Indisk kyllingefilet med champignon og ris
Arbejdstid:
20 min.
Koge/stegetid:
15 min.
Ikke fryse-egnet
150-200 g ris
1 pakke kyllingebryst (eller inderfilet, 275 g)
2 tsk karry
1 spsk olie
250 g champignon (eller østershatte)
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
2 dl hønsebouillon
1 dl fløde 9%
1 spsk majsstivelse
2 forårsløg
2 spsk peanuts
Tilbehør:
evt. chutney

Sådan laver du Indisk kyllingefilet med champignon og ris

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skær kyllingekødet i strimler og vend dem sammen med karry, salt og peber.
3. Brun kyllingestykkerne i en wok eller stegepande med olie og tilsæt de snittede svampe. Steg under omrøring 3 min.
4. Tilsæt knust hvidløg, revet ingefær og bouillon.
5. Kog det igennem og tilsæt fløde rørt med majsstivelse.
6. Lad retten simre et par min. og tilsæt fintsnittede forårsløg og peanuts.
7. Servér med kogte ris og evt. chutney.