-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Uimodståelig nøddefragilité
Florlette bunde lagt sammen med den lækreste kaffecreme - prøv selv at bage de fine fragilitékager - det er slet ikke så svært og resultatet er det hele værd. Se her, hvordan du laver fragilite:
12 stk. fragilité
Total:50 minutter
Ingredienser
- 200 g finthakkede ristede og afskallede hasselnødder
- 200 g flormelis
- 8 æggehvider
- 1⁄4 tsk. salt
- 150 g sukker
- Desuden:
- 3 spsk. nøddeflager
- Smørcreme med kaffe:
- 250 g flormelis
- 200 g blødt smør
- 1 spsk. nescafépulver 1 spsk. kogende vand
- Pynt: sigtet flormelis
Sådan laver du fragilité
- 1. Miks nødder og flormelis fint i en foodprocessor eller blender. Pisk æggehviderne næsten stive med salt. Pisk sukkeret i lidt ad gangen til sej marengs. Fold nøddeblandingen i marengsen. Smør med blødt smør en firkant, ca. 30 x 40 cm, på et stykke bagepapir på en bageplade. Fordel halvdelen af marengsen i et jævnt lag på den smurte firkant. Gentag med resten af mareng- sen på en anden bageplade. Drys nøddeflager på den ene halvdel af den ene bund (den skal være kagens top). Sæt de 2 plader i ovnen med 10 cm’s mellemrum. Bag bundene ved 150 gr. ca. 45 min. Byt om på pladerne efter halvdelen af bagetiden.
- 2. Afkøl, og del hver bund i to.
- 3. Pisk flormelis og smør sammen, til det er luftigt.
- 4. Opløs kaffepulveret i vandet, og afkøl det. Rør det i smør- cremen.
- 5. Fordel cremen mellem de 4 kagestykker, så den del med nøddedrys er øverst. Stil kagen tildækket i køleskab 3-4 timer. Sigt flormelis over. Skær den kolde kage i ca. 12 tern. Lad kagen temperere en halv times tid inden servering.
- Giv nødderne smag
- Kom gerne hasselnødder i et ovnfast fad. Stil dem i ovnen, og rist dem ca. 10 min. ved 200 gr. på midterste ovnribbe. Gnub så meget som muligt af nøddernes yderste hinder. Nødderne får en langt bedre og mere nuanceret smag af ristningen.
