Baileyskage med chokolade-frosting

Name: Baileyskage med chokolade-frosting
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-15
Ingredients: 150 g karamelchokolade eller mælkechokolade; 200 g blødt smør; 4 æg; 200 g sukker; 175 g hvedemel; 1½ tsk. bagepulver; 3 spsk. kakao; 2 tsk. vaniljesukker; 1½ dl Baileys; 4 spsk. Baileys; 200 g mørk chokolade; 150 g blødt smør; 150 g flormelis; 1 knsp. salt

Amerikanerne kalder det frosting, vi kalder det gerne smørcreme. Og MUMS, det smager godt på en kage. Her har vi twistet den klassiske chokoladekage i bradepande op til at blive en lækker og blød Bailyskage.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

5. Oct 2023 - 09:00

10-15

Total:1 time 10 minutter

Arbejdstid:30 minutter

Ingredienser

150 g karamelchokolade eller mælkechokolade
200 g blødt smør
4 æg
200 g sukker
175 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
3 spsk. kakao
2 tsk. vaniljesukker
1½ dl Baileys

4 spsk. Baileys

200 g mørk chokolade
150 g blødt smør
150 g flormelis
1 knsp. salt

Sådan gør du

Baileyskage: Hak chokoladen fint. Smelt smørret i en gryde. Tag gryden fra varmen. Kom hakket chokolade i og rør, til det er smeltet. Afkøl blandingen 10-15 min. Pisk æg og sukker sammen, til det er cremet. Rør chokoladeblandingen i. Bland hvedemel, bagepulver, kakao og vaniljesukker sammen. Rør denne blanding og Baileys i æggeblandingen.
Hæld dejen i en bradepande 22x30 cm foret med bagepapir. Bag kagen ca. 35- 40 min. ved 175 gr. Stik et spid i kagen, er der rå dej på, skal den bage lidt længere. Afkøl kagen. Dryp kagen med de 4 spsk. Baileys.
Chokoladefrosting: Hak chokoladen fint. Smelt den over vandbad. Pisk smør, flormelis og salt sammen, til det er luftigt. Pisk chokoladen i. Fordel frostingen over kagens top.