TILMELD DIG KVINDELØBET SENEST D. 30. APRIL FOR KUN 259 KR.

Chokolademousse med kanel og ingefær

Chokolademousse med kanel og ingefær - opskrift fra Hendes Verden

Chokolademousse med kanel og ingefær

Her er desserten, der vil gøre selv den største dessertelsker helt blød i knæene, og så er det en perfekt gæstedessert, der præsenterer sig flot.

printer Print
plate 4 personer

Mousse:
150 g mørk chokolade (60 % kakao)
4 past. æggehvider (2 bægre)
½ dl rørsukker
½ spsk. frisk ingefær
1 tsk. kanel
Pynt:
1½ dl piskefløde
kandiserede violer
chokoladekringler

  1. Hak chokoladen groft, og smelt den over vandbad. Lad chokoladen køle af.
  2. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret. Pisk igen, til æggehviderne er blanke og seje (ca. 3-4 min.). Vend forsigtigt æggehviderne i chokoladen sammen med ingefær og kanel. Vend til moussen er ensartet.
  3. Fordel chokolademoussen i 4 glas. Stil glassene med mousse på køl mindst 1 time.
  4. Pisk fløden til skum, og fordel det på hver anretning, pynt med violer og chokoladekringler. 
Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert og Chokolademousse