-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Fine peanutflødeboller
Bagt marcipanbund, blødt, vaniljesødt skum, saltet peanutbutter, sprød mørk chokoladeskal og hakkede, saltede peanuts med guldstøv. Intet mindre end den perfekte flødebolle i mine øjne. Den kræver lidt tålmodighed, men er det hele værd.
12-15 stk. flødeboller
Total:1 time 30 minutter
Ingredienser
- Marcipanbunde til flødeboller:
- 100 g marcipan
- Chokoladeskaller til flødeboller:
- 100 g mørk chokolade
- Fyld til flødeboller:
- 50 g peanutbutter
- 1 nip salt
- Vaniljeskum til flødeboller:
- 75 g sukker
- 40 g glukosesirup
- 30 g vand
- ½ vaniljestang, kornene heraf 50 g past. æggehvider
- 1 spsk sukker
- Pynt til flødeboller:
- 50 g mørk chokolade
- saltede peanuts
- 1/2 tsk spiseligt guldstøv
Sådan laver du flødeboller med peanuts:
- Marcipanbunde:
- 1. Rul marcipanen ud mellem to stykker bagepapir, og stik små bunde ud med en rund kageudstikker (knap 5 cm i diameter).
- 2. Bag bundene i ca. 5 minutter ved 200 grader.
- Chokoladeskaller:
- 1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, (og temperer den). Pensl 10 halvkugler (5 cm i diameter) i en silikoneform med chokoladen.
- 2. Sæt formen i køleskabet/fryseren et øjeblik, så chokoladen sætter sig.
- Fyld:
- 1. Bland peanutbutter og salt, og kom lidt saltet peanutbutter i bunden af hver chokoladeskal.
- 2. Sæt formen med chokoladeskallerne tilbage i køleskabet, mens du laver skummet.
- Vaniljeskum:
- 1. Kom sukker, glukosesirup, vand og vaniljekorn i en lille gryde, og bring det i kog. Lad det koge, indtil det har en temperatur på 117 grader. Kom æggehvider og 1 spsk sukker i en skål, og pisk det stift.
- 2. Hæld den 117 grader varme sukkerlage ned i æggehviderne i en tynd stråle – under piskning. Pisk videre, indtil skummet er sejt og fast.
- 3. Kom vaniljeskummet i en sprøjtepose med rund tylle, og sprøjt det ud i de kolde chokoladeskaller oven på peanutbutteren. Luk flødebollerne med marcipanbundene.
- Pynt:
- 1. Hak peanuts fint, og bland dem med guldstøv. Smør et tyndt lagt smeltet chokolade på en flødebolle, og rul den i de hakkede peanuts.
- 2. Gentag med alle flødeboller. Opbevar flødebollerne i en lufttæt beholder i køleskabet indtil servering.
