Opskrift glutenfri græskarkage

Foto: Martin Dyrløv Få en lækker opskrift på glutenfri græskarkage.

Opskrift glutenfri græskarkage

Lækker opskrift på glutenfri græskarkage

Græskar er normalt ikke en ingrediens, vi forbinder med kagebagning. Men lad dig forføre af denne lækre glutenfri kage, og prøv selv. Græskaret gør kagen overraskende saftig ‚Äď og vi lover, den ikke smager sundt. Se her, hvordan du bager glutenfri græskarkage:

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
preparation Tilberedelsestid: 30 minutter
cooking Arbejdstid: 30 minutter
totaltime Total: en time
plate Glutenfri græskarkage til 6 personer

Glutenfri kagedej:

  • 1 dl rismel
  • ½ dl kartoffelmel
  • 1½ spsk. FiberHusk
  • 1 tsk. pepparkagekrydderi
  • 1 knsp. revet muskatnød
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 dl sukker
  • 1 dl græskarpuré (se tip)
  • ¾ dl rapsolie
  • 1 æg

Glasur:

  • 1 dl flormelis
  • 1-2 spsk. citronsaft

Pynt:

  • Flormelis

Sådan bager du en glutenfri græskarkage:

  1. Smør en form på ca. 1 liter (vælg en laktosefri smør, hvis kagen skal være laktosefri), drys med rismel, og sørg for, at alle siderne i formen er dækket. Bank overskydende rismel ud.
  2. Dej: Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
  3. Bland græskarpuré, olie og æg i en anden skål.
  4. Sigt og vend de tørre ingredienser ned til puréblandingen.
  5. Fyld dejen i formen, og bag kagen midt i ovnen ved 150 grader i ca. 30 min., tjek med et spyd eller gaffel, at kagen er færdigbagt.
  6. Glasur: Bland flormelis med citronsaft. Når kagen er helt afkølet, hælder du glasuren over kagen. Drys lidt flormelis over.

TIP: Græskarpuré: Skræl ½ hokkaidogræskar eller butternut squash, fjern kernerne, og skær græskarkødet i tern. Kog ternene helt bløde i usaltet vand. Hæld vandet fra, og blend græskarkødet til en helt fin puré.

glutenfri-graeskarkage2.jpg
Lækker glutenfri kage med græskar.
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Halloweenmad, Kage, Græskar, Glutenfri og Bageopskrifter