Sådan laver du pandekager med hyldebær

Name: Sådan laver du pandekager med hyldebær
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g hvedemel; 2 tsk sukker; 1 tsk bagepulver; 1/4 tsk salt; 2 dl mælk; 25 g smeltet smør; 125 g friske eller frosne hyldebær; Tilbehør: ahornsirup, sirup eller kanelsukker

Hyldebær smager skønt, men er giftige rå, så husk at koge dem i mindst 15 minutter. Her har vi brugt hyldebær i lækre pandekager - server de nybagte hyldebærpandekager med ahornsirup, sirup eller kanelsukker på toppen. Mums!

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

27. Sep 2019 - 00:00

Total:30 minutter

Arbejdstid:10 minutter

Ingredienser

Det skal du bruge:

150 g hvedemel
2 tsk sukker
1 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
2 dl mælk
25 g smeltet smør
125 g friske eller frosne hyldebær
Tilbehør: ahornsirup, sirup eller kanelsukker

SÅDAN GØR DU

Sådan laver du hyldebærpandekager

Læg hyldebærrene i en gryde, dæk med vand og kog dem stille i 15 min. Dryp bærrene af i en sigte.
Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt mælk.
Rør dejen jævn og tilsæt smeltet smør og hyldebær. Bag dejen til tykke pandekager på en varm pande og server med det valgte tilbehør.

Pas på!

De rå hyldebær indeholder nogle giftstoffer, som ved indtagelse kan forårsage mavekneb og opkast. Disse stoffer ødelægges heldigvis ved opvarmning i ca. 20 minutter, så det er vigtigt, at bærrene altid tilberedes, inden de serveres.