Risalamande og kirsebærsauce

Risalamande og kirsebærsauce

En skøn ris a la mande med kirsebærsauce afslutter en god julemiddag. Her får du den bedste opskrift. Psst... Husk at gemme en hel mandel.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann
Opskrift
Hendes Verden

Ris a la mande med kirsebærsauce

  • Ris a la mande
  • 1 dl grødris
  • 1 dl vand
  • ½ liter let- eller sødmælk
  • 1 flækket udskrabet vaniljestang
  • 2-3 spsk. sukker
  • 50 g mandler
  • 3 dl piskefløde
  • Kirsebærsauce
  • 1 glas dessertkirsebær (ca. 400 g)
  • 1½ spsk. majsstivelse
  • ½ dl koldt vand
  • lidt sukker

Sådan laver du risalamande med kirsebærsauce

  1. Kog 1 dl grødris et par min. i 1 dl vand. Tilsæt ½ liter let- eller sødmælk og en flækket udskrabet vaniljestang.
  2. Lad det koge ved svag varme ca. 50 min. under låg. 
  3. Rør nogle gange undervejs, så grøden ikke brænder på.
  4. Tag vaniljestangen op. Rør 2-3 spsk. sukker i grøden. Afkøl grøden. Skold, smut og hak 50 g mandler. Gem en hel mandel. Rør mandler og vaniljekorn i grøden.
  5. Vend flødeskum af 3 dl piskefløde i. Kom risalamanden i en skål.
  6. Gem den hele mandel heri. Stil skålen tildækket i køleskabet, til den skal serveres.

Sådan laver du kirsebærsauce til din risalamande

  1. Varm 1 glas, ca. 400 g, dessertkirsebær og lage op i en gryde.
  2. Rør 1½ spsk. majsstivelse ud i ½ dl koldt vand, og rør det i.
  3. Kog saucen kort igennem.
  4. Smag evt. til med lidt ekstra sukker.
  5. Afkøl saucen.

Julens dejligste opskrifter

Julens bedste småkager

risalamande dessert mad opskrift julemad hendes-verden

MEST LÆSTE

Danmarks sødeste kassedame 2025

Find svar i vores brevkasser

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om SPILLET

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: