Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 10 min.
2 kalveschnitzler à 150 g
1 spsk olivenolie
1 skalotteløg
1 fed hvidløg
4 modne tomater
frisk basilikum
50 g italiensk mozzarella
salt og peber
Tilbehør:
brød, ris eller pasta
- Krydr kødet med salt og peber og brun det på en pande med olivenolie 1 min. på hver side. Tag kødet af panden og hold det varmt.
- Steg fintsnittet skalotteløg og hvidløg på panden og tilsæt tomatbåde og friskhakket basilikum. Krydr med salt og peber og lad det stege et par min.
- Læg kødet på panden igen og varm det igennem et min. Læg tynde skiver mozzarellaost over kødet og lad det smelte lidt. Server straks med brød, ris eller pasta.
- Server straks med brød, ris eller pasta.