Porre-løgsuppe med butterdejslåg

Sådan laver du suppe med låg:

1. Skær baconen i små tern, og steg dem i olie i bunden af en gryde, til de har afgivet fedtet. Tilsæt løg og porre i skiver, og steg dem med over jævn varme. Rør rundt, så de bliver bløde.
2. Hæld bouillon på, og tilsæt timian og laurbærblade. lad det hele koge i ca. 5 min. Smag suppen til med salt og peber.
3. Fjern timian og laurbærblade, og hæld suppen i 4 ovnfaste skåle.
4. Skær 4 runde stykker butterdej, så cirklerne dækker skålene, og tryk dejen fast på skålens sider.
5. om en skive bacon på hver, og stil skålene midt i ovnen ved 180 gr. i 10 min., eller til overfladen er gylden og baconen stegt.
6. Server suppen med det sprøde butterdejslåg.