alt.dk Mad

Salat med vandmelon og feta

Name: Salat med vandmelon og feta
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Trækketid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; ¼-½ vandmelon (tern eller skiver); 1-2 rødløg (fintsnittede); 1 dl limesaft (2-3 limefrugter); 100 g fetaost (smuldret); 50 g sorte oliven; 1 bdt persille (hakket); frisk mynte (hakket); 2-3 spsk jomfruolivenolie; friskkværnet sort peber

Nem salat med vandmelon - en vandmelonsalat med feta er altid godt. Salaten passer perfekt til grillmad og anden sommermad.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

28. Jul 2014 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Trækketid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
¼-½ vandmelon (tern eller skiver)
1-2 rødløg (fintsnittede)
1 dl limesaft (2-3 limefrugter)
100 g fetaost (smuldret)
50 g sorte oliven
1 bdt persille (hakket)
frisk mynte (hakket)
2-3 spsk jomfruolivenolie
friskkværnet sort peber

Læg rødløgene i en skålmed limesaft og laddem trække i min. 20min.
Skær vandmelonen itern og anret dem på etfad. Drys med sort peber,fetaost, oliven, persilleog mynte.
Fordélrødløg og limesaft oversalaten og stænk medolivenolie. Servér somtilbehør eller forret.

opskrift mad hjemmet feta vandmelon