alt.dk Mad

Sukkersaltet laks med spidskålssalat

Retten er supernem at lave, men du er nødt til at gøre klar mindst to dage i forvejen. Laksen kan holde sig i cirka 3-4 dage, når den er sukkersaltet, Husk at vælge en god laks (vild eller øko).

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

3. May 2015 - 06:00

Laks - mindst 2 dage før brug: Tjek laksen for ben. Bland salt, sukker og dild og fordel det på laksen. Pak den tæt ind i film og en frysepose, eller læg den i en beholder med låg. Sæt den i køleskab i 2 dage.
Spidskålssalat: Rør rygeost med mælk, salt og peber. Snit kålen fint, og vend den i dressingen. Smag til med citron. Drys med purløg inden servering.
Agurkesalat: Snit radiser og agurk helt tyndt, gerne på en mandolin Vend begge dele med olivenolie, citron, salt og peber.
Skær laksen i supertynde skiver, og server straks med salater og godt, groft brød.