alt.dk Mad

Lækker wokmad med rejer, parmesanstegt kylling & pasta al forno: Her er ugens madplan til dig

Her får du alle opskrifterne og en indkøbsliste, så du kun behøver at købe ind en gang, for at kunne lave aftensmad mandag-fredag i næste uge.

Af: Hanne Bang Af: Hanne Bang

Madplan Madplan

ALT.dk ALT.dk

28. Jan 2024 - 08:00

Vi går mod lysere tider, dagene er blevet en lille smule længere, og før vi ved af det, er foråret her…

Det 'fejrer' vi i denne uges madplan med en skøn forårswok med rejer mandag,og tirsdag byder madplanen på parmesanstegt kylling med lækker tomatsalsa.

Onsdag skal vi have pasta al forno – skøn comfort food, der kan passe sig selv i ovnen, og torsdag laver vi italiensk mørbradgryde med soltørrede tomater og mozzarella. (Bemærk opskriften er kun til to personer, så du skal lave en dobbeltportion - indkøbslisten er med ingredienser til 4 personer)

Fredag er burger-dag – der laver vi lækre burgere med avocado-topping, og skulle du få lyst til at bage en kage i løbet af ugen, får du også opskriften på en super lækker og snasket brownie med ekstra meget chokolade og nødder.

Som altid finder du alle opskrifterne og en indkøbsliste her på siden, så du kun behøver at købe ind en gang, for at kunne lave aftensmad mandag-fredag i næste uge.

God fornøjelse med denne uges madplan – og velbekomme!

INDKØBSLISTE TIL UGE 5:

KØD/FISK

200 g store rejer

75 g chorizo i skiver

Annonce

4 stk. kyllingebryst

200 g kogt skinke

500-600 g svinemørbrad

500 g hakket kalvekød

MEJERI

1/4 l letmælk

500 g mild revet ost

250 g mozzarellaost (tynde skiver)

200 g revet parmesanost

90 g smør

Annonce

FRUGT/GRØNT

4 hele hvidløg

4 skalotteløg

2 avocado

1 lille løg

1 courgette

2 tomater

¼ agurk

1 lille snackpeber

1 lime

Annonce

1 chili

500 g grønne asparges

400-500 g frisk spinat (renset)

1 bakke sugarsnaps, ca. 150 g

1 fennikel

1 ubehandlet citron

en håndfuld mikrosalater eller persille

KOLONIAL/DIVERSE

500 g fuldkornspasta

300 g fuldkornsnudler

Annonce

100 g soltørrede tomater

Citronsaft

1 dl pankorasp

1½ dl rasp

1 spsk lys balsamico

3/4 dl hvedemel

Revet muskatnød

4 runde skiver ristet brød eller burgerboller

1 pose frosne, grove fritter

Tilbehør: Sprød frisk salat til pasta al forno. Pasta, ris eller kartofler til mørbradgryden.

Annonce

Vil du også bage kagen, skal du bruge: 200 g smør, 300 gram chokolade (100 gram hvid, 100 gram lys og 100 gram mørk), 125 g hvedemel, 3 æg, 250 g sukker, 1 vaniljestang og 100 g nødder, f.eks. valnødder, hasselnødder og pistacienødder.

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.