1 bouillon = 3 nemme og sunde supper: Få opskrifterne
alt.dk Mad

1 bouillon = 3 nemme og sunde supper: Få opskrifterne her

Har du ikke tid til at lave suppe fra bunden? Glæd dig, her er tre sunde og nærende supper, du kan lave i en fart. For med en god bouillon kan du nemt og hurtigt lave en lækker suppe. Her får du 3 gode bud på hurtige og sunde supper til en travl dag. Få opskrifterne på en let tomatsuppe med sprød basilikum, lækker grøn suppe med ærter og en skøn karrysuppe med kylling og koriander. Velbekomme!

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

Tomatsuppe med sprød basilikum

  • 1 dåse velafdryppede kikærter
  • 1 dåse hakkede flåede tomater
  • 1 laurbærblad
  • 3 store fed knust hvidløg
  • lidt frisk rosmarin
  • 5-6 dl urtebouillon
  • salt, peber
  • en knsp sukker
  • basilikumblade
  • olie til stegning

Grøn suppe med ærter og mynte

  • 2 tsk olivenolie
  • 1 hakket løg
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 snittet bagekartoffel
  • 8-10 dl urtebouillon
  • 1 hovedsalat i kvarter
  • 450 g friske eller frosne ærter
  • 1-2 kviste mynte
  • salt, peber
  • 100 g rejer
  • mynte

Karrysuppe med kylling & koriander

  • 1 spsk olie
  • 1 spsk karry
  • 1 spsk hakket ingefær
  • ca. 1 liter urtebouillon
  • 250 g fintsnittede grønsager − f.eks gulerødder, løg, spidskål og porrer
  • 250 g fintskåret kyllingebryst
  • salt, peber
  • frisk koriander
  • fintsnittet chili

Tomatsuppe med sprød basilikum

  1. Kom alle ingredienserne i en gryde og lad dem simre i ca. ½ time.
  2. Blend og smag suppen til med yderligere krydderier.
  3. Steg basilikumbladene sprøde i lidt olivenolie og læg dem på køkkenrulle.
  4. Anret suppen med de sprøde blade på toppen.
  5. 150 kcal pr. portion

Grøn suppe med ærter & mynte

  1. Varm olien i en gryde og sauter løg, hvidløg og kartoffel heri.
  2. Hæld bouillon ved,lad den koge op og tilsæt salat, ærter samt mynte.
  3. Lad det hele simre i 15-20 minutter.
  4. Blend suppen groft og smag til med salt og peber.
  5. Server med rejer og mynte på toppen.
  6. 200 kcal pr. portion

Karrysuppe med kylling & koriander

  1. Varm olien i en gryde og svits karry og ingefær heri.
  2. Tilsæt bouillon og lad det koge op og igennem i ca. 1 min.
  3. Læg derefter grønsager og kyllingekød i suppen og lad den simre ca. 8 min.
  4. Smag til med salt og peber og server med frisk koriander og chili.
  5. 140 kcal pr. portion
nem aftensmad mad karrysuppe fit-living aftensmad suppe sund aftensmad opskrift

Royale konfirmander

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter