Æblekompot med jordskokker
alt.dk Mad

Æblekompot med jordskokker

Et nyt indslag på julebordet, der spiller godt op til anden.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 400 g jordskokker
  • 2 skalotteløg
  • 3-4 æbler
  • lidt olivenolie
  • salt og peber
  • ¼ citron, saft heraf
  • 3 spsk hakket persille eller purløg.

Sådan gør du

  1. Skræl jordskokkerne, og skær dem i mindre tern. Pil skalotteløg, hak dem fint, og skær æblerne i tern.
  2. Steg jordskokkerne let møre i en gryde med olivenolie. Det tager ca. 5 min. Tilsæt skalotteløg og æbler, og lad det stege sammen 2 min. Læg låg på gryden, og skru ned for varmen, og lad det simre ca. 5 minutter, til æblerne er møre. Krydr med salt, friskkværnet peber, lidt citronsaft og hakket persille eller purløg.
  3. Servér æblekompotten med jordskokker til andestegen, det er et godt alternativ til det traditionelle æble-sveske-tilbehør. 
  4. FIND flere lækre juleopskrifter her
opskrift mad kompot jordskokker alt-for-damerne æble

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter