-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Braiseret lam med oliven, rosmarin og honning
Lam, oliven og rosmarin er indbegrebet af det sydfranske køkken.
4
Total:1 time 30 minutter
Ingredienser
- 1½ kg lammebov
- 2 kviste frisk rosmarin
- 2 fed hvidløg
- salt og sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 1 helt hvidløg
- 200 g skalotteløg
- ½ flaske hvidvin
- 2 store spsk honning, feks lavendelhonning
- 125 g oliven
- 1 ubehandlet citron.
- Hak de to fed hvidløg sammen med halvdelen af rosmarinen. Fordel det i det stykke af boven, som er åbent. Drys med salt og peber, og snør kødet sammen med køkkensnor. Krydr boven udenpå med salt og peber. Varm olien i en braiseregryde og brun kødet godt på alle sider.
- Del det hele hvidløg i fed, men lad skallerne sidde på. Kom fedene i gryden sammen med hele skalotteløg. Hæld vinen over og tilsæt honning. Sænk varmen og lad boven simre under låg ved svag varme i 1 time.
- Tilsæt oliven og resten af rosmarinen. Brug en kartoffelskræller til at skrælle brede strimler af citronskal – kom skallen i gryden. Kog det sammen med saucen i 5 min, og smag til med salt.
- Skær boven ud og server med saucen med hele hvidløg, skalotteløg og oliven i.
