alt.dk Mad

Krydret linsesuppe

Name: Krydret linsesuppe
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stege-/kogetid: ca. 30 min.; 300 g røde linser (eller gule flækærter); 1 stort løg; 1 porre; 4-5 stilke bladselleri; 2 spsk. olie; 15 g frisk ingefær; 2 tsk. madras-karry; 1 liter vand (eller bouillon); salt og friskkværnet sort peber; Drys:; 1 stilk bladselleri med blade; Tilbehør: citron og grovboller

Denne krydret linsesuppe indeholder bl.a. porre, bladselleri og frisk ingefær. Velbekomme!

Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

23. Feb 2016 - 09:42

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stege-/kogetid: ca. 30 min.
300 g røde linser (eller gule flækærter)
1 stort løg
1 porre
4-5 stilke bladselleri
2 spsk. olie
15 g frisk ingefær
2 tsk. madras-karry
1 liter vand (eller bouillon)
salt og friskkværnet sort peber
Drys:
1 stilk bladselleri med blade
Tilbehør: citron og grovboller

Skyl linserne i koldt vand et par gange. Si vandet fra.
Steg hakket løg, porrer skåret i ringe og stykker af bladselleri klare i olie. Tilsæt karry, fintrevet ingefær og linser. Hæld vand i. Kog suppen under låg i ca. 20 min. ved svag varme.
Blend suppen cremet. Tilsæt evt. mere vand eller bouillon, hvis suppen er for tyk. Smag suppen til med salt og peber.
Pres ganske lidt citronsaft over suppen inden servering. Drys med finthakket bladselleri og bladselleriblade.

opskrift mad hjemmet suppe