Opskrift på lam med rødbede-tzatziki
alt.dk Mad

Lam med rødbede-tzatziki

Af: Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    570 Kcal
  • Fedt:
    20 %
  • Protein:
    22 %
  • Kulhydrat:
    58 %

4

Ingredienser

  • 350 g lammefilet
  • salt, peber
  • 1-2 tsk rosmarin, timian eller oregano
  • 1 tsk olivenolie.
  • Rødbedetzatziki:
  • 2 dl yoghurt 0,2%
  • 2 fed knust hvidløg
  • 300 g kogt, pillet groftrevet rødbede
  • fintskåret dild eller mynte.
  • Krydrede ris:
  • 300 g kogte basmatiris
  • en håndfuld mynte
  • 75 g korender eller rosiner
  • 1 spsk hakkede pistacienødder.
  • 300 g brød.

Sådan gør du

  1. Dup kødet tørt, krydr med salt, peber og urter. Steg kødet i olien 3-4 minutter på hver side, lad det trække og hold det varmt.
  2. Rør og smag yoghurten til med hvidløg, rødbede, krydderurter samt salt og peber.
  3. Smag risene til med mynte, korender og pistacie.
  4. Skær kødet i mundrette stykker og servér.
mad alt-for-damerne dansk mad lam opskrift

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter