3 x dip & salsa
Lækkert tilbehør til grillmaden. Her laver vi hot dip med chili, en lækker avocado dip og en skøn grøn sauce a la tartare. Perfekt til at peppe grillmaden op - få opskrifterne her:
Ingredienser
Yoghurt-avokado-dip
Perfekt til fisk, skaldyr, lam & fjerkræ.
kød af 1 moden avokado
citron- eller limesaft
1,5 dl yoghurt
1 fed knust hvidløg
3 stilke friskhakket mynte
salt, peber
1 tsk ristet spidskommen & korianderfrø
● ● ● Energi pr. person: 45 kcal
Hot dip med chili & paprika
God til grillede grønsager, gris & okse.
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
1 udkernet, finthakket chili
½ dl sweet chilisauce
½ tsk røget paprika
salt, peber
● ● ● Energi pr. person: 90 kcal
Grøn sauce a la tartare
Fin til fisk, skaldyr og grønsager.
0,5 dl skyr
0,5 dl mayonnaise
1-2 fed knust hvidløg
1 dl hakkede krydderurter, fx dild, persille, purløg, basilikum
2 spsk hakkede kapers
2-3 spsk hakkede cornichoner
salt, peber
● ● ● Energi pr. person: 55 kcal
Yoghurt-avokado-dip
Sådan gør du: Mos avokadokødet med lidt citron- eller limesaft. Smag til med de øvrige ingredienser, og sæt dippen koldt til servering.
Hot dip med chili
Sådan gør du: Pisk skyr og mayonnaise sammen, og smag til med de øvrige ingredienser. Sæt dippen koldt til servering.
Grøn sauce a la tartare
Sådan gør du: Rør skyr og mayonnaise sammen, og smag godt til med alle de øvrige ingredienser. Sæt saucen koldt til servering.