Foto:
Creme Brulée med jordbær - opskrift fra Hendes Verden
Creme Brulée med jordbær
Den skønne creme brulee - her i en lækker variant med jordbær. Mums!
plate
(4 personer)
Af Mikkel Adsbøl/ Opskrift Bente Nissen Lundsgaard
Ingredienser
Sværhedsgrad: Middel
Tidsforbrug: 13 ½ time, heraf arbejdstid: 30 min.
4 spsk. sukker
3 dl piskefløde
1 dl sødmælk
korn af 1 stang vanilje
4 æggeblommer
Desuden:
200 g jordbær
4 spsk. sukker
- Kog sukker, fløde, mælk og vaniljekorn op. Rør æggeblommerne sammen, og hæld flødeblandingen i.
- Fordel blandingen i 4 små tærteforme. Stil dem på en bageplade, og bag dem i ovnen ved 130 gr. i ca. 1 time.
- Afkøl dem helt natten over i køleskab.
- Skær jordbærrene i skiver, og fordel dem over cremen. Drys med sukker.
- Stil dem under ovngrillen, til sukkeret gyldner. Har man en lille gasbrænder er den optimal at bruge.
Se, hvad vi ellers skriver om: Dessert og Cremebrulee
Følg ALT.dk/MAD på Facebook
Få vores NYHEDSBREV: