Hjemmelavet falafel
alt.dk Mad

Hjemmelavet falafel

Falafler består af kikærter og er supersunde, så længe du undgår frituren og i stedet steger dem på en non-stick pande.

Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 15 styk.
  • 2 dåser kikærter, (840 g drænet vægt)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk tahin (sesampasta)
  • 1 tsk spidskommen
  • skal af 1/2 citron
  • 1 knivspids cayennepeber
  • 1/2 dl hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 dl sesam
  • 1/4 dl olie
  • ½ dl vand
  • 1 spsk salt
  • ½ tsk peber
  • 2 spsk olivenolie til stegning.

Sådan gør du.

  1. Hæld vandet fra kikærterne, og blend bønnerne grundigt sammen med alle ingredienserne. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis farsen er for tør. Lad farsen hvile i en halv time.
  2. Form dellerne med melede hænder og steg dem forsigtigt i olie på panden.
  3. Servér med klassisk mellemøstligt tilbehør som hummus, tomater, agurk og salat. Smager også skønt med hummus og arabisk fladbrød.
  4. 100 kcal pr. styk, 70 g.
  5. Prøv også krydrede kikærter
  6. Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/

TIP

Du kan også bruge tørrede kikærter, hvis du iblødsætter dem natten over og koger dem efterfølgende.

alt-for-damerne opskrift falafel mad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter