Kartoffelmos opskrift
Kartoffelmos med søde kartofler
plate
7
Af Mira Arkin
Ingredienser
1 kg kartofler
500 g søde kartofler
1 tsk groft salt
2½ dl creme fraice 38%
sort peber.
Sådan laver du kartoffelmos
1. Skræl begge slags kartofler og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde med vand og kog dem helt møre.
2. Sigt vandet fra, og lad kartoflerne dampe lidt af. Kom creme fraiche og salt i, og mos det sammen til en grov mos. Kværn godt med sort peber i og smag til med salt.
Tip:
Husk at bruge godt med peber på mosen, så den søde og lidt tunge smag får modspil af noget stærkt.
Få vores NYHEDSBREV: