SPONSORERET indhold
Kartoffelmos med søde kartofler
Amerikanerne spiser traditionelt kartoffelmos og søde kartofler gratineret med marshmallows til deres kalkun. Her har jeg kombineret de to til en sød, fyldig mos.
7
Ingredienser
1 kg kartofler
500 g søde kartofler
1 tsk groft salt
2½ dl creme fraice 38%
sort peber.
Sådan laver du kartoffelmos
- Skræl begge slags kartofler og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde med vand og kog dem helt møre.
- Sigt vandet fra, og lad kartoflerne dampe lidt af. Kom creme fraiche og salt i, og mos det sammen til en grov mos. Kværn godt med sort peber i og smag til med salt.
Tip:
Husk at bruge godt med peber på mosen, så den søde og lidt tunge smag får modspil af noget stærkt.
