Kartoffelmos opskrift
Kartoffelmos med søde kartofler
Amerikanerne spiser traditionelt kartoffelmos og søde kartofler gratineret med marshmallows til deres kalkun. Her har jeg kombineret de to til en sød, fyldig mos.
plate
7 Person(er)
Af Mira Arkin
Ingredienser
1 kg kartofler
500 g søde kartofler
1 tsk groft salt
2½ dl creme fraice 38%
sort peber.
Sådan laver du kartoffelmos
- Skræl begge slags kartofler og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde med vand og kog dem helt møre.
- Sigt vandet fra, og lad kartoflerne dampe lidt af. Kom creme fraiche og salt i, og mos det sammen til en grov mos. Kværn godt med sort peber i og smag til med salt.
Tip:
Husk at bruge godt med peber på mosen, så den søde og lidt tunge smag får modspil af noget stærkt.
5 klassiske opskrifter til en ægte amerikansk Thanksgiving
Se, hvad vi ellers skriver om: Kartoffelmos, Søde kartofler, Thanksgiving og Tilbehør
Få vores NYHEDSBREV:
