Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Kartoffelmos opskrift
Foto: Line Thit Klein Kartoffelmos

Kartoffelmos opskrift

Kartoffelmos med søde kartofler

7
Print

1 kg kartofler
500 g søde kartofler
1 tsk groft salt
2½ dl creme fraice 38%
sort peber.

Sådan laver du kartoffelmos

1. Skræl begge slags kartofler og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde med vand og kog dem helt møre.
2. Sigt vandet fra, og lad kartoflerne dampe lidt af. Kom creme fraiche og salt i, og mos det sammen til en grov mos. Kværn godt med sort peber i og smag til med salt. 

Tip:

Husk at bruge godt med peber på mosen, så den søde og lidt tunge smag får modspil af noget stærkt.
Se, hvad vi ellers skriver om: Kartoffelmos, Mos, Dansk mad, Søde kartofler og Tilbehør