Nem & sund suppe med kylling & karry
Skøn suppe med masser af smag. Se her, hvordan du laver en lækker og sund suppe med kylling og karry. Mums!
Næringsindhold
- Energi pr. person:520 Kcal
- Fedt:30 %
- Protein:27 %
- Kulhydrat:43 %
4
Ingredienser
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olie
- 2-3 tsk rød karrypasta
- 2 fed hvidløg
- 1 chili
- salt, peber
- 2 peberfrugter i tern
- 2 gulerødder i tern
- 2 snittede porrer
- 6 dl grønsags- eller kyllingebouillon
- 2 dl madlavningsfløde 8%
- Spicy nøddemix:
- 4-5 spsk græskarkerner
- 2 spsk pinjekerner
- lidt paprika
- citronmelisse
- 4 tyrkiske brød
Sådan laver du suppen:
- Skær kyllingefileterne i mindre stykker. Varm olien i en gryde, og tilsæt karrypasta. Brun kyllingekødet med finthakket hvidløg og chili. Krydr med salt og peber.
- Kom peberfrugt, gulerødder og porrer ved kødet. Tilsæt bouillon og fløde, og lad suppen simre i 10-5 minutter. Smag godt til med krydderier.
- Spicy nøddemix: Rist græskar- og pinjekerner gyldne under omrøring, og krydr dem med lidt salt og paprika.
- Anret suppen i varme skåle, og top med nøddemix og kryddergrønt. Server med tyrkiske brød.
