Nem mad på grillen: Sprøde crostini med tomat og ricotta

Name: Nem mad på grillen: Sprøde crostini med tomat og ricotta
Yield: 6 personer
Ingredients: 12 skiver baguette; 1 fed hvidløg; 2 spsk. olivenolie; 2½ dl ricotta; 3 spsk. olivenolie; havsalt og friskkværnet peber; 250 g cherrytomater; 3 spsk. hakket frisk basilikum; 2 spsk. citronolie

Crostini lavet på grillen er en vidunderlig forret, du nemt og hurtigt kan lave. Grill brødet sprødt og top det med cremet ricotta og tomater. Mums!

Ikke nok bedømmelser

6 personer

Af Marie Melchior

06. maj. 2020 Mad Hendes Verden

Ingredienser

12 skiver baguette
1 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie

Ricotta:

2½ dl ricotta
3 spsk. olivenolie
havsalt og friskkværnet peber

Fyld:

250 g cherrytomater
3 spsk. hakket frisk basilikum
2 spsk. citronolie

Sådan gør du:

Læg brødskiverne på et fad. Halver hvidløgsfed. Gnid hver brødskive med hvidløg, og dryp med olivenolie. Grill brødet, til det får grillmærker på begge sider.
Rør ricotta med olivenolie, salt og peber. Smør brødene med et tyk lag ricotta.
Skyl og halver tomaterne, kom dem i en skål. Vend dem med hakket basilikum, citronolie, salt og peber. Fordel tomaterne på brødene.