Opskrift på det nemmeste brød

Foto: Line Thit Klein Verdens nemmeste brød i Cecilie Svenssons version. Alt det kræver er mel, vand og gær - og så skal det bages i en støbejernsgryde eller Römertopf/stegeso.

Nemt brød opskrift

Sådan bager du verdens bedste (og nemmeste) brød

7 min arbejdstid og en nat på køkkenbordet, så får du verdens bedste brød. Verdens nemmeste brød i Cecilie Svenssons version. Alt det kræver er mel, vand og gær - og så skal det bages i en støbejernsgryde eller Römertopf/stegeso. Få opskriften på det formidable og meget nemme brød lige her:

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
preparation Tilberedelsestid: 13 timer
cooking Arbejdstid: 7 minutter
totaltime Total: 13 timer, 7 minutter
plate 5 Person(er)
  • 1 lille klump gær på størrelse med en ært
  • 7,5 dl vand
  • 1 1/2 – 2 spsk salt
  • 200 g durummel
  • 800 g hvedemel

Sådan bager du verdens nemmeste brød:

  1. Rør gær og salt ud i vandet. Tilsæt derefter durummel og hvedemel. Rør dejen løseligt sammen, og lad den hæve overdækket i skålen i mindst 12 timer ved stuetemperatur.
  2. Form dejen til en ”løs” kugle på et meldrysset bord, og lad den hæve yderligere 1 ½ - 2 timer i en meldrysset skål. Tænd ovnen på 250 grader, og anbring din støbejernsgryde eller stegeso med låget i ovnen. Den skal stå i 30 min for at blive glohed helt igennem.
  3. Lemp nu dejen ned i den varme gryde/stegeso. Drys evt. med lidt mel i bunden for at være helt sikker på, at brødet ikke sidder fast. Sæt låget på med det samme, og bag brødet i 45 min.
  4. Tag derefter låget af, og bag brødet yderligere i 15 min, eller indtil det er smukt mørkegyldent i skorpen.
  5. Tag brødet ud af ovnen, vip det ud af gryden, og lad det køle af på en rist.



    verdens-nemmeste-brod-txt.jpg
star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Brød, Koldhævet, Stegeso, Morgenmad, Brunch, Frokost og Tilbehør