-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
Varmrøget laks rørt som tatar
Laks passer godt ind på julebordet. Her røres den fede fisk med klassisk tatargarniture, som giver sprødhed og masser af smag. Servér på salatblade og med syrlig-stærk cremefraiche, fordi det ser smukt ud og ligger lidt lettere i maven end brød med tandsmør.
Ingredienser
- Laks:
- 500 g varmrøget laks
- 1 rødløg, finthakket
- 1 bundt purløg, finthakket
- 1 dl olivenolie
- 1 citron, saften heraf
- 1 spsk sennep
- 4 spsk kapers
- salt og peber
- Peberrodscremefraiche:
- 2 dl cremefraiche 18%
- 2-3 spsk citronsaft
- 25 g peberrod, fintrevet
- 1 tsk honning
- 1 tsk salt
- Til servering: 2 hjertesalat, bladene heraf
Sådan gør du:
- Laks:
- Fjern skindet fra laksen, og skær fiskekødet i små tern. Rør sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere sennep.
- Cremefraiche:
- Smag cremefraichen til med citron, peberrod, honning og salt. Skær bunden af salathovederne, og fordel bladene på et stort fad. Kom først 1 teskefuld cremefraiche og derefter en spiseskefuld laksemousse på hvert salatblad.
PRØV OGSÅ: Salat med varmrøget laks, dild og spidskål
