alt.dk Mad

Røget laksemousse

Name: Røget laksemousse
Total time: 20 min
Ingredients: Røget laksemousse; Arbejdstid:; 20 min.; Ikke fryse-egnet; 125 g flødeost; 2 dl cremefraiche 18%; 1 økologisk citron; 2 spsk fintsnittet dild; 1 spsk saltede kapers; 150 g røget laks; salt og peber; Pynt: dild og hjertesalat; Tilbehør: brød, knækbrød eller kiks og rå grønsager (f.eks. agurk, blegselleri, peberfrugt)

Nem opskrift på røget laksemousse, som kan serveres på frokostbordet eller som gæstemad i weekenden.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

16. Jan 2016 - 12:38

Total:20 minutter

Ingredienser

Røget laksemousse
Arbejdstid:
20 min.
Ikke fryse-egnet
125 g flødeost
2 dl cremefraiche 18%
1 økologisk citron
2 spsk fintsnittet dild
1 spsk saltede kapers
150 g røget laks
salt og peber
Pynt: dild og hjertesalat
Tilbehør: brød, knækbrød eller kiks og rå grønsager (f.eks. agurk, blegselleri, peberfrugt)

Sådan laver du laksemousse

1. Pisk flødeosten cremet og rør cremefraichen i.
2. Tilsæt fintrevet citronskal, en smule citronsaft, dild og skyllede, tørrede kapers.
3. Hak laksen med en kniv og vend den i cremen.
4. Smag til med (salt og) peber.
5. Anret i en skål og pynt med frisk dild og små salatblade.
6. Server med det valgte tilbehør.

opskrift fisk hjemmet laks mad