alt.dk Mad

Lækker sommertærte med marcipan og ribs

Name: Lækker sommertærte med marcipan og ribs
Total time: 50 min
Yield: 2 tærter til 12-16 personer
Ingredients: Mørdej:; 4 dl hvedemel; ½ dl flormelis; 150 g smør; 2 æg; ½ spsk. vand; Fyld:; 3 æg; 2 dl fromage frais; 1 dl cremefraiche 18%; 1 dl sukker; 100 g marcipan; Topping:; 250 g røde ribs; Pynt:; evt. flormelis (eller sukker)

Bag en lækker tærte med marcipancreme, og top op med friske og syrlige ribs.

Af: Mai Knauer
Foto: Columbus Leth Af: Mai Knauer
Foto: Columbus Leth

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

12. Jun 2017 - 13:18

2 tærter til 12-16 personer

Total:50 minutter

Ingredienser

Mørdej:
4 dl hvedemel
½ dl flormelis
150 g smør
2 æg
½ spsk. vand
Fyld:
3 æg
2 dl fromage frais
1 dl cremefraiche 18%
1 dl sukker
100 g marcipan
Topping:
250 g røde ribs
Pynt:
evt. flormelis (eller sukker)

Sådan bager du tærten med ribs og marcipan

Mørdej:
1. Kør mel, flormelis og koldt smør sammen i en foodprocessor eller blender.
2. Tilsæt æg og vand, og saml dejen forsigtigt med pulse-knappen.
3. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i en halv time.
4. Rul dejen ud, og læg den i to smurte tærteforme (ca. 10 x 34 cm)
Fyld:
5. Pisk fyldet sammen, og tilsæt revet marcipan. Fyld cremen i de ubagte tærtebunde – de skal være ca. 2/3 fyldt.
6. Bag tærterne i ovnen ved 175 grader i ca. 35 min.
7. Skyl og tør de friske ribs, og læg dem på tærterne. Pynt evt. med lidt sigtet flormelis eller sukker.