alt.dk Mad

Chokoladekage med blåbær

Name: Chokoladekage med blåbær
Yield: Ca. 10 stykker
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Bagetid: ca. 30 min.; Fryse-egnet (uden pynt); 125 g mørk chokolade (stykker); 100 g smør (stykker); 4 æg; 175 g sukker; ½ dl appelsinjuice; 50 g hvedemel; 125 g ren rå marcipan (groftrevet); Tilbehør:; ½ liter piskefløde (flødeskum); 250 g friske blåbær

Skøn chokoladekage med marcipan, friske saftige blåbær og flødeskum.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

27. Jun 2013 - 18:49

Ca. 10 stykker

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: ca. 30 min.
Fryse-egnet (uden pynt)
125 g mørk chokolade (stykker)
100 g smør (stykker)
4 æg
175 g sukker
½ dl appelsinjuice
50 g hvedemel
125 g ren rå marcipan (groftrevet)
Tilbehør:
½ liter piskefløde (flødeskum)
250 g friske blåbær

Smelt chokolade og smør i en skål over en gryde med kogende vand (vandbad).
Pensl en randform (eller evt. en springform) på 22cm i diameter medlidt blødt smør.
Pisk æg og sukker til tykt skum med en håndmikser.Hæld juice ogderefter den smeltede chokoladeblanding i. Sigt melet i dejen ogvend den sammen med en dejskraber. Tilsæt marcipan.
Hæld dejen i formen og bag i ca. 30 min. ved 175 grader, til kagen er færdig. Afkøl og pynt med flødeskum og blåbær.

mad hjemmet chokoladekage opskrift