alt.dk Mad

Flute med havreklid

Name: Flute med havreklid
Yield: 12 stk.
Ingredients: 4 dl lunkent vand; 25 g gær; 11/2 tsk. salt; 1 spsk. olie; 2 dl havreklid; 100 g fuldkornshvedemel; ca. 350 g hvedemel med højt proteinindhold, f.eks. pizzamel; Energi pr. stk.:; 750 kilojoule (180 kcal); Energifordeling:; Protein: 6 g – 13 %; Kulhydrat: 34 g – 76 %; Fedt: 2 g – 11 %

Disse flute er gode at fylde i madkassen, eller når familien skal på tur.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

18. Apr 2012 - 13:24

12 stk.

Ingredienser

4 dl lunkent vand
25 g gær
11/2 tsk. salt
1 spsk. olie
2 dl havreklid
100 g fuldkornshvedemel
ca. 350 g hvedemel med højt proteinindhold, f.eks. pizzamel
Energi pr. stk.:
750 kilojoule (180 kcal)
Energifordeling:
Protein: 6 g – 13 %
Kulhydrat: 34 g – 76 %
Fedt: 2 g – 11 %

Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser, og æltdejen sammen, til den er smidig. Lad dejen hæve lunt og tildækket ca. 3 timer.
Form 12 ca. 10 cm lange flute af dejen, og lad dem efterhæve ca. 30 min.
Pensl med vand, og bag flutene på midterste ovnribbe ved 225 gr. i ca. 18 min.

opskrift hendes-verden flutes mad