Frokostfrikadelle med pesto
alt.dk Mad

Frokostfrikadelle med pesto

Prøv en anderledes frikadelle med laks og kylling, der giver protein til mange madpakker, og er en nem måde at få fisk ind i din frokost.

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 12 stk
  • 150 g laksefilet
  • 300 g hakket kylling eller kalkun
  • 1 stk æg
  • 1 stk løg, finthakket
  • 1 knsp tørret chili
  • 130 g hytteost 1,5 %
  • 30 g havreklid
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp peber
  • 1 tsk estragon
  • fedtstof til stegning, f.eks. kokosolie eller smør
  • Tilbehør:
  • 1 skive rugbrød
  • 20 g rød pesto
  • 150 g grøntsager, f.eks. gulerod, peberfrugt og bladselleri skåret i stave.

Sådan gør du:

  1. 1/Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og kør til du får en blød masse. Form 12 frikadeller og steg dem på en pande ved middelvarme i ca. 5 min. på hver side.
  2. 2/ Pak 3 deller sammen med rugbrød. Kom pestoen i en lille plastikbøtte, snit grøntsagerne og pak dem med i madpakken.
  3. 75 kcal pr. delle
  4. 450 kcal for 3 deller rugbrød, grønt og pesto.
  5. Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
PRØV OGSÅ: Kyllingespyd to-go
pesto alt-for-damerne frikadeller mad opskrift

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter